HORIZONTE CERCANO

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Con el transcurso del tiempo se ha ido ingiriendo considerablemente la cocina en la literatura, ó mejor dicho, la literatura en la cocina. No aludo al hecho de que algunas cocineras tengan sobre el fogón tal cual novela para honesta distracción del espíritu atribulado y grasiento. Me refiero á lo que se ha escrito de poco tiempo á esta parte sobre materias culinarias. No es fácil enumerar todos
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Sobre el protocolo culinario, tenía Juan Pérez Zúñiga ideas bastante claras. Recomendaba, por ejemplo, que «todo lo que no sea limpiarte los labios con las mangas, está bien». También, que «nunca pongas los codos sobre el mantel y mucho menos el mantel sobre los codos, especialmente esto último es de mal efecto».  Hasta de decoración y adornos sabía cosas, en prosa y en verso.  
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No es fácil enumerar todos los tratados de cocina y repostería y los manuales del arte de guisar que han sido publicados, y mucho menos las recetas sueltas que andan por ahí. Lo que sí puede asegurarse es que los autores que han explotado todas estas materias se han revestido de la mayor seriedad para redactar sus trabajos y ofrecérselos al público que come bien, que es el más sano de todos
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Este no es un libro para cocineros, ni para esos 'manitas' que se lanzan como posesos a los fogones, porque se ha puesto de moda y lo ven en la tele. 'Cocina cómica', tal y como indica el autor, está destinado “a todo aquel lector que tenga costumbre de comer” y sobre todo, a los cachondos. HUEVOS FRITOS Para freir los huevos hace falta tener varias cosas: -1.ª Huevos. —2.ª Aceite. —3.ª
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Para ser un libro centenario, este de Juan Pérez Zúñiga se conserva maravillosamente bien, como consecuencia del humor que lleva dentro. Magistral su recomendación a la hora de las aceitunas: “No cojas las aceitunas con el tenedor, sino con los dedos, prefiriendo los de la mano; pero no con todos, sino con dos, y aun si te es posible con uno solo. Esto es lo más elegante. Una vez las aceitunas
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Elsa Leydier, Ganadora del Premio 2019 Maison Ruinart de Fotografía expondrá su galardonada colección “Heatwave” en el espacio lounge de Ruinart durante la 39º Edición de la Feria Internacional de arte, ARCO 2020. Ruinart, el champagne del mundo del arte, vuelve a ARCO, la prestigiosa Feria Internacional de Arte que se celebrará en 2020 del 26 de Febrero al 01 de Marzo. Para esta 39º Edición,

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La peste ya está aquí. Más dura y quizá letal que Zika, ébola, H1N1... Y la Organización Mundial de la Salud (OMS) ha declarado este 30 de enero de 2020 la emergencia internacional. El vertiginoso aumento de los pacientes afectados por el coronavirus, ya más de 8.000 en cerca de una veintena de países, aterroriza a los expertos, aunque por el momento el 99 % de los casos se hayan diagnosticado