Auténtica comida china en el centro de Madrid

Auténtica “street food” china en el nuevo Buda Feliz

Su carta rompe con todos los tópicos de la cocina del país asiático y ofrece bocados auténticos y sorprendentemente creativos

Restaurante Buda Feliz

El Buda Feliz’, el mítico restaurante chino de la Plaza de Luna y el más antiguo de Madrid (abrió en el año 1974), renueva su aspecto y su carta con una nueva propuesta gastronómica con originales platos de comida callejera típica de este país, prácticamente desconocidos para el público español.

Allá por 1974, un restaurante chino venía a sacudir el panorama gastronómico de la capital. El concepto era de lo más exótico que se podía concebir en aquellos tiempos. Los misterios del lejano país se revelaban a través de la decoración, el personal y, sobre todo, las especialidades del establecimiento. Era El Buda Feliz, que abrió el camino a todo lo que estaba por venir de Oriente, convirtiéndose en sinónimo de clásico.

Restaurante Buda Feliz chino

Más de cuatro décadas después, El Buda Feliz 1974 (nombre del actual local) afronta un nuevo reto con una radical transformación que comienza en la carta, auténtica cocina china en versión street food. Hay que olvidarse de lo clásico de un restaurante chino: ni arroz tres delicias, ni rollitos de primavera. Aquí hay verdaderas recetas de abuela traídas directamente China a las que se les da un toque de lo más personal.

Buda Feliz sopa

Con varios menús degustación jalonados de platos que buscan ofrecer nuevas sensaciones y choques de sabores en el paladar. Platos fríos, refrescantes y originales, perfectos para iniciarse en esta experiencia, como la ternera con callos o el pollo picantón. Se puede seguir con el Rollito Buda Feliz: carne con verduras y churro frito chino (con masa elaborada con tinta de calamar, en el propio local). Otra estrella de la carta es el ñame con gambas, salsa de ostras y pimienta de Sichuán, todo un ejemplo de deliciosa fusión.

Buda Feliz dimsum

Otras especialidades son los dim sum como el Shaomai de arroz glutinoso, el pato servido aquí con arroz palomita o los tiernos daditos de solomillo con pimiento rojo. También conquistan sus postres entre los que destaca la tarta de chocolate picante con crema de cacahuete.

Buda Feliz kuwait

La decoración, inspirada en la frondosa vegetación de la ciudad paraíso de Shangri-La, ha sido ideada por el estudio Lavela. Las amplias cristaleras siguen reinando en un ambiente moderno de dos pisos, para 75 comensales. El local está repleto de motivos originales, así como detalles estéticos que consiguen crear una atmósfera cálida y tranquila.

Buda Feliz ternera

En la planta baja una gran barra recibe al visitante, y da servicio también a la terraza.  En la planta superior paredes empapeladas de distintos colores; grandes lámparas tipo farolillo de originales pantallas de hilo; rincones rodeados de plantas que favorecen la intimidad y una amplia cocina vista desde la que los chefs muestran al comensal el arte de las recetas de la cocina china.

Buda Feliz cocina

Sin duda, El Buda Feliz 1974 regresa, más auténtico que nunca.

El Buda Feliz 1974
C/ Tudescos, 5 (28004, Madrid)
Tfno.: 91 531 95 24
Abierto todos los días, desde las 12h. Los lunes, desde las 17 h.
Precio medio: 22-25 €
https://elbudafeliz1974.es/

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