Grissini italianos: dos recetas

Grissini italianos: dos recetas

¿Recetas fáciles para preparar con niños? Grissini italianos, dos recetas divertidas con la que iniciar a los niños en la cocina. Para combinar con jamón curado, con una tabla de quesos o patés.
Locro de queso ecuatoriano

Locro de queso ecuatoriano

¿Has probado el locro de queso ecuatoriano? El locro un guiso muy popular en América Latina, se trata de una sopa espesa con patatas y otras verduras. No existe una única receta sino una amplia variedad
Ensalada de hinojo y atun

Ensalada de hinojo, atún y tomatitos cherry

El atún es fuente de fósforo y posee un alto contenido de selenio. El hinojo es un gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales. Hoy vamos a hacer una ensalada ligera, muy fácil, rápida y muy digestiva Ensalada
Cheesecake de mango

Cheesecake de mango

En Italia, los  Bizcochos de Soletilla se denominan biscotto savoiardo o savoiardi (galleta saboyana), y son indispensables para su famoso tiramisú. En Francia se usan para las tartas charlota. Dedos de Dama - para os ingleses (Lady Fingers) y alemanes (Löffelbiskuitsen). El mango es una de mis frutas favoritas, si consigues unos mangos
Marmitako de merluza

Marmitako de merluza

¡Disfruta este marmitako de merluza casero! Aromatizado con vino blanco, un guiso fácil de preparar con ingredientes sencillos. El marmitako es un plato de origen vasco, que se prepara con bonito o atún, pero la receta también se puede preparar con otros pescados blancos o azules. Su nombre procede del recipiente donde se prepara, ‘la
Noodles

Noodles con verduras y langostinos

Esta receta de noodles es una maravillosa receta de aprovechamiento, ¡utiliza todas esas verduras que tienes por tu nevera y que no sabes qué hacer con ellas!. Si no te gusta la comida picante, como es nuestro caso, no le añadas las guindillas a tus noodles. No necesita sal, se la aporta la salsa Teriyaki Es una receta muy completa: Verduras,
Receta de panellets con piñones y de boniato

2 Receta de panellets: con piñones y de boniato

¿Te apetece probar unos panellets de piñones caseros? Dos recetas pero una con boniato de textura más suave y aromatizados con naranja y otra solo con almendras Junto a los huesos de Santo y los buñuelos de viento son postres clásicos en honor al Día de todos los Santos. Son dulces tradicionales de Cataluña los tienes de distintos
Macarrones con atún y queso gratinado: Irresistibles

Macarrones con atún y queso gratinado: Irresistibles

La pasta es una tradición italiana, que se ha extendido por todo el mundo. Este alimento, no solo es delicioso, sino que también contiene hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual a nuestro cuerpo. El consumo de pasta, es especialmente recomendado para deportistas que tienen un alto desgaste físico. Las pastas de
Sopa cebolla gratinada

Sopa de cebolla gratinada al horno

La sopa de cebolla es a la cocina francesa lo mismo que la sopa de ajo a la cocina española: un plato de aprovechamiento del pan del día anterior, de origen humilde, barato y muy sencillo. Es importante que las cebollas sean buenas. Al comprarlas, comprobar que estén apretadas. La parte del cuello pequeño y sin florecer. Las pequeñas
Recetas de aguacates rellenos de atún muy fáciles

Recetas de aguacates rellenos de atún muy fáciles 🥑

¿Te apuntas a a comida sana? Recetas de aguacates rellenos de atún, ¡varias para escoger! Una con huevo frito para tomar tibia, ideal para cenar. Otras frías que se pueden preparar con antelación. ¡Listas en 10 minutos! Recetas, ricas en vitaminas como la A y la C, con Omega- 3 y magnesio. ¿Sabías que los aguacates aportan el 20% de
Bartolillos

Bartolillos Madrileños

Los bartolillos son una de las recetas dulces más representativas de la gastronomía madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa, junto a las torrijas, los pestiños y las rosquillas. Se trata de una especie de empanadilla de forma triangular, que se elabora con una masa muy fina, rellena de crema pastelera y frita. Bartolillos Madrileños
Torrijas al horno fáciles

Torrijas al horno fáciles

¡Torrijas caseras al horno más ligeras que las de sartén sin renunciar al sabor! ¿Sabías que las torrijas ya se menciona en documentos de siglo XV, citado por el poeta Juan del Encina (1468-1529), que se refería a las torrijas como ‘torrejas’. Son uno de los postres de sartén más conocidos como la leche frita o los pestiños, en
Tarta de Chocolate: Preparación en quince minutos

Tarta de Chocolate: Preparación en quince minutos

El chocolate es uno de los alimentos favoritos de millones de personas en todo el mundo. Aunque hay quienes lo consideran un alimento prohibido a la hora de hacer dieta; pero hay razones que argumentan todo lo contrario. La clave está en saber diferenciar el tipo de chocolate que vamos a consumir. La mayoría contienen grandes cantidades
Atún Rojo a la plancha con cebolla caramelizada

Atún Rojo a la plancha con cebolla caramelizada

Es también conocido como el «chuletón del mar», porque su carne —firme, de color rojo oscuro, y sabor más fuerte— recuerda a la carne. Es el de mayor dimensión de la familia; puede alcanzar tallas de unos 4,5 m de longitud, y los 600-700 kg de peso, a veces más. Son peces que viven en grandes bancos. Es muy voraz, y se alimenta
Pollo a la cerveza: La receta más jugosa

Pollo a la cerveza: La receta más jugosa

La cerveza, no es solo la reina de las bebidas para los días de calor reuniones y ocasiones especiales, sino que también se ha posicionado como el ingrediente perfecto en recetas únicas y deliciosas. Lo mejor de todo es que según algunas investigaciones han comprobado que sus vitaminas, minerales y antioxidantes naturales participan en
Recetas de wok de pollo fáciles

Recetas de wok de pollo fáciles ✅

¡Saca partido a lo que tienes en la nevera para preparar recetas de wok de pollo fáciles! «Cocina de aprovechamiento», puedes usar restos de pechuga, muslos o contramuslos y las verduras que más te gusten, (o las que tengas antes de que se estropeen). El truco para darle el punto de sabor oriental está en un aliño que añadimos mientras
Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante

Hay quien dice, ignorante, que el mejillón es el marisco del pobre, y se equivoca. Los mejillones son baratos, pero tienen un potencial enorme, como queda patente en esta receta, que habitualmente se consume yendo por ahí de tapas, pero se puede preparar perfectamente en casa. Lo que único algo tedioso, es quizá limpiar los moluscos. Si
Mayonesa vegana o veganesa

Mayonesa vegana o veganesa: 2 recetas ✅

¡Prepara veganesa o mayonesa vegana en cinco minutos con estas dos recetas! Una con leche de soja de aspecto y sabor parecido a la mayonesa tradicional, y la otra con aguacate, que aporta antioxidantes y ácidos insaturados Omega-3. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de estas dos recetas. ¿Qué son los veganos? Cada vez son

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