torreznos de Soria

Cómo hacer torreznos de Soria

Los torreznos de Soria son una ‘Marca de garantía’ que distingue la exclusividad de este producto, desde el 2010. Se elabora con panceta ahumada con sal y pimentón y aceite. Aunque en casa podemos
Chucrut casero fácil

Chucrut casero fácil

¿Sabes cuántos ingredientes necesitas para hacer este chucrut casero? Dos, así que la receta no puede ser más fácil. El chucrut es una especialidad germana, consiste en col o repollo fermentada,
Hamburgesas de berenjenas

Hamburguesas de berenjenas

¿Has probado las hamburguesas de berenjenas? Una receta deliciosa, que además es apta para veganos. Muy rica en fibra ya que entre los ingredientes está la avena. Las berenjenas son bajas en calorías
Guisantes con champiñones

Guisantes con champiñones

¡Una receta ligera y fácil, guisantes con champiñones! La puedes preparar en cualquier momento ya que usamos guisantes congelados y champiñones de lata. Un plato de fácil digestión ideal para cenar. En otro artículo de Periodista Digital hicimos sopa de brócoli y queso, hoy guisantes con champiñones. ¿Cuántas calorías aporta los
Naranjas confitadas

Cómo confitar naranjas y limones 🍊🍋

¿Sabes que confitar naranjas o limones es muy fácil? Solo necesitas tres ingredientes, una receta ideal para preparar con niños o para regalar en Navidad. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mermelada de moras sin azúcar, hoy naranjas confitadas caseras. ¿Cuál es el origen de la fruta confitada? En realidad el confitado
Castillo Canena Juan Echanove

Castillo de Canena presenta la XIV edición limitada de su exclusiva colección Primer Día de Cosecha by Juan Echanove

Referente en alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, Castillo de Canena lanza la edición limitada número XIV de su icónico 'Primer Día de Cosecha'. Un producto que fue pionero en su categoría y que resalta entre los aceites de alta gama por su cuidado proceso de producción, aroma,
Coles de Bruselas al ajillo

Coles de Bruselas al ajillo

Coles de Bruselas al ajillo, una receta sencilla para disfrutar de estas verduras de otoño. Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las crucíferas como el brócoli o la coliflor. Estas verduras son fuente de vitamina C, potasio y fibra. Su cultivo en Bélgica es muy antiguo, se cree que ya en el 1200 se plantaban estas coles, pero
Imagen: Cortesía de Supper Stars

Ideas GASTRO para hacer cenas o comidas de NAVIDAD en la capital

Es momento de hacer reuniones con los círculos de interés que cada unx tenga, porque la Navidad está para eso, para reunirse y celebrar en compañía la época más bonita del año. Despedir el año actual, dar la bienvenida al nuevo año cargados de ilusiones... ¡los motivos son infinitos! Y esta es la selección de Vanidad para disfrutarlos
Potica de Eslovenia, receta de Navidad

Potica de Eslovenia, receta de Navidad

Potica es un rollo de bizcocho relleno de frutos secos, tradicional de la Navidad en Eslovenia. Este postre es muy antiguo, aparece mencionado en obras de Primož Trubar entre el 1575 y 1577. Desde el siglo XIX se suele hacer en un molde tipo bundt, con un agujero central. Lo primero ‘poticas’ eran con trozos de manzana, peras o ciruelas.
Pan de maíz fácil

Pan de maíz fácil

El pan de maíz es una receta tradicional en Estados Unidos, tiene hasta un evento anual: El National Cornbread Festival, donde se organizan actividades relacionadas con esta receta, una carrera, concurso de comidas, degustaciones. Se celebra en la zona sur de Pittsburgh en Tennessee durante el último fin de semana de abril. Es una receta
Pollo a la paprika

Pollo a la paprika, (muy fácil)

Pollo a la paprika o al pimentón, una receta tradicional de Hungría. ¿Sabías que el pimentón tiene más hierro que las lentejas y más calcio qué la leche? Las lentejas tienen 8.20 mg de hierro, mientras que el pimentón tiene 23 mg. Con respecto al calcio la leche tiene 125 mg y el pimentón 180 mg. En otro artículo de Periodista
mejillones al vapor fáciles

Cómo hacer mejillones al vapor fáciles

¡Truco para preparar mejillones al vapor fácil y rápido! Si hacer esta receta, y te da pereza limpiar estos moluscos. En Periodista Digital te contamos pasos sencillos y rápidos para limpiarlos. En otro artículo hablamos de las propiedades de los mejillones en lata, hoy mejillones a vapor paso a paso. ¿Qué propiedades tiene los mejillones?
Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

Una receta similar a la de callos a la madrileña, se menciona en libros del siglo XV como ‘Arte Cisoria’ (1423) de Enrique Villena y en él como el ‘Guzmán de Alfarache’, de Mateo Alemán. Un plato de origen humilde que se prepara con tripas o estómago de vaca. Aunque es una especialidad de Madrid se prepara en otras zonas de
Osobuco al horno

Osobuco al horno

¿De qué parte del animal sale el osobuco? Esta receta italiana se prepara con carne de ternera, concretamente con ‘jarrete’ o ‘morcillo’ una carne situada en la pantorrilla del animal, se corta de forma transversal con la parte correspondiente de hueso. Es tradicional de Lombardía, en la zona norte de Italia donde suele acompañar
Imagen: Instagram @ice.barcelona

CAFETERÍAS y RESTAURANTES temáticos que debes conocer

Los restaurantes ambientados en países o culturas, acompañan al tipo de comida que buscamos. Por ejemplo, cuando vamos a tomar sushi, normalmente la decoración es japonesa, si vamos a un italiano, esperamos ver por las paredes algo que nos recuerde a Italia, y así con todo... En este caso, hemos querido hacer una selección de establecimientos
Pan de molde inglés

Pan de molde inglés

El tradicional pan de molde inglés, tiene mucho que ver con las tostadas que mantequilla o mermelada que muchos toman para desayunar, o con ese sándwich que preparamos cuando no tenemos tiempo. Gracias a trabajo de  un centro de investigación de Chorleywood, en 1961 se creó el pan de molde en Gran Bretaña. El proceso facilitó la producción
Imagen: Restaurante Angle

Restaurantes con estrella MICHELÍN que debes visitar sí o sí

Uno de los galardones más codiciados del mundo de la gastronomía es, sin duda, el de las estrellas que proporciona la Guía Michelin, un reconocimiento a la profesionalidad, a la alta cocina y al trabajo bien hecho. Este año, la edición 2020 celebrada en Sevilla, ha subido a la palestra a algunos restaurantes que, por primera vez, conseguirán
Crema de hinojo fácil

Crema de hinojo fácil

La crema de hinojo, es una receta elegante ideal como entrada para cualquier celebración. A diferencia de otras verduras cuya digestión genera gases. El hinojo gracias varios de sus componentes (fenchona, anetol y estragol) tiene propiedades antiespasmódicas, ayuda a la digestión y disminuye los gases. Si te gustan los platos de cuchara,

Lo más leído