¡Una receta ligera y fácil, guisantes con champiñones! La puedes preparar en cualquier momento ya que usamos guisantes congelados y champiñones de lata. Un plato de fácil digestión ideal para cenar. En otro artículo de Periodista Digital hicimos sopa de brócoli y queso, hoy guisantes con champiñones. ¿Cuántas calorías aporta los

¿Sabes que confitar naranjas o limones es muy fácil? Solo necesitas tres ingredientes, una receta ideal para preparar con niños o para regalar en Navidad. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mermelada de moras sin azúcar, hoy naranjas confitadas caseras. ¿Cuál es el origen de la fruta confitada? En realidad el confitado

Referente en alta gastronomía por la elaboración de algunos de los mejores aceites extra vírgenes del mundo, Castillo de Canena lanza la edición limitada número XIV de su icónico 'Primer Día de Cosecha'. Un producto que fue pionero en su categoría y que resalta entre los aceites de alta gama por su cuidado proceso de producción, aroma,

Coles de Bruselas al ajillo, una receta sencilla para disfrutar de estas verduras de otoño. Las coles de Bruselas pertenecen a la familia de las crucíferas como el brócoli o la coliflor. Estas verduras son fuente de vitamina C, potasio y fibra. Su cultivo en Bélgica es muy antiguo, se cree que ya en el 1200 se plantaban estas coles, pero

El presidente de la Diputación de Valladolid, Conrado Íscar, ha participado en la jornada de trabajo que se ha celebrado en el Edificio Q-BO, sede de la marca Alimentos de Valladolid y en la que han participado productores, empresarios de hostelería y empresas de comercio y distribución alimentaria de la provincia de Valladolid. Como ha

Es momento de hacer reuniones con los círculos de interés que cada unx tenga, porque la Navidad está para eso, para reunirse y celebrar en compañía la época más bonita del año. Despedir el año actual, dar la bienvenida al nuevo año cargados de ilusiones... ¡los motivos son infinitos! Y esta es la selección de Vanidad para disfrutarlos

Potica es un rollo de bizcocho relleno de frutos secos, tradicional de la Navidad en Eslovenia. Este postre es muy antiguo, aparece mencionado en obras de Primož Trubar entre el 1575 y 1577. Desde el siglo XIX se suele hacer en un molde tipo bundt, con un agujero central. Lo primero ‘poticas’ eran con trozos de manzana, peras o ciruelas.

El pan de maíz es una receta tradicional en Estados Unidos, tiene hasta un evento anual: El National Cornbread Festival, donde se organizan actividades relacionadas con esta receta, una carrera, concurso de comidas, degustaciones. Se celebra en la zona sur de Pittsburgh en Tennessee durante el último fin de semana de abril. Es una receta

Por tercer año consecutivo, Diverxo de David Muñoz, vuelve a ser el Top N1 de la Guia Macarfi. En dos Galas celebradas ayer simultáneamente en Madrid y Barcelona, y en la que se reunieron más de 700 invitados, se otorgaron los Premios a los TOP 10 y el Rookie a la mejor apertura de los últimos doce meses, según votación de chefs, periodistas

Pollo a la paprika o al pimentón, una receta tradicional de Hungría. ¿Sabías que el pimentón tiene más hierro que las lentejas y más calcio qué la leche? Las lentejas tienen 8.20 mg de hierro, mientras que el pimentón tiene 23 mg. Con respecto al calcio la leche tiene 125 mg y el pimentón 180 mg. En otro artículo de Periodista

La revista estadounidense Wine Spectator, con más de tres décadas de trayectoria, es una de las publicaciones especializadas más influyentes en la industria del vino. Desde 1988, elabora un ranking anual con los 100 mejores vinos del mundo, seleccionados por su equipo de cata y calificados en una horquilla de 85 a 100 puntos en función

¡Truco para preparar mejillones al vapor fácil y rápido! Si hacer esta receta, y te da pereza limpiar estos moluscos. En Periodista Digital te contamos pasos sencillos y rápidos para limpiarlos. En otro artículo hablamos de las propiedades de los mejillones en lata, hoy mejillones a vapor paso a paso. ¿Qué propiedades tiene los mejillones?

Roostiq, el emblemático restaurante de cocina de productor ubicado en el corazón de Chueca, celebra la Navidad con sus capones solidarios. El 26 de noviembre se pondrán a la venta 70 capones que han sido criados en libertad en la finca de Ávila en condiciones excepcionales a través de la web roostiqmadrid.com/capon-solidario-roostiq.

Maga será la formación musical que inaugurará este jueves la segunda edición de las exitosas Noches Gatas en Garra Bar, en las que el año pasado actuaron agotando entradas desde La Habitación Roja a La Bien Querida. El ciclo de conciertos en acústico arranca de nuevo este jueves 28 de noviembre a las 21.30 horas y se sucederá una vez

Una receta similar a la de callos a la madrileña, se menciona en libros del siglo XV como ‘Arte Cisoria’ (1423) de Enrique Villena y en él como el ‘Guzmán de Alfarache’, de Mateo Alemán. Un plato de origen humilde que se prepara con tripas o estómago de vaca. Aunque es una especialidad de Madrid se prepara en otras zonas de

¿De qué parte del animal sale el osobuco? Esta receta italiana se prepara con carne de ternera, concretamente con ‘jarrete’ o ‘morcillo’ una carne situada en la pantorrilla del animal, se corta de forma transversal con la parte correspondiente de hueso. Es tradicional de Lombardía, en la zona norte de Italia donde suele acompañar

Los restaurantes ambientados en países o culturas, acompañan al tipo de comida que buscamos. Por ejemplo, cuando vamos a tomar sushi, normalmente la decoración es japonesa, si vamos a un italiano, esperamos ver por las paredes algo que nos recuerde a Italia, y así con todo... En este caso, hemos querido hacer una selección de establecimientos

El tradicional pan de molde inglés, tiene mucho que ver con las tostadas que mantequilla o mermelada que muchos toman para desayunar, o con ese sándwich que preparamos cuando no tenemos tiempo. Gracias a trabajo de  un centro de investigación de Chorleywood, en 1961 se creó el pan de molde en Gran Bretaña. El proceso facilitó la producción

Uno de los galardones más codiciados del mundo de la gastronomía es, sin duda, el de las estrellas que proporciona la Guía Michelin, un reconocimiento a la profesionalidad, a la alta cocina y al trabajo bien hecho. Este año, la edición 2020 celebrada en Sevilla, ha subido a la palestra a algunos restaurantes que, por primera vez, conseguirán

La crema de hinojo, es una receta elegante ideal como entrada para cualquier celebración. A diferencia de otras verduras cuya digestión genera gases. El hinojo gracias varios de sus componentes (fenchona, anetol y estragol) tiene propiedades antiespasmódicas, ayuda a la digestión y disminuye los gases. Si te gustan los platos de cuchara,

Más de 25 restaurantes participan en las actividades de la 'Ruta de la Arepa' llenando Madrid de experiencias y eventos para todos los gustos. Planes divertidos donde la arepa es la protagonista: Catas de ron y su armonía con arepas, masterclasses areperas en La Cuchara, brunch con música en directo  en Apartaco, showcooking emocional