Frangollo canario

Frangollo canario

¿Conoces el frangollo canario? Es un postre  delicado con aroma canela, almendras y limón. Parece su origen es muy antiguo es muy popular en Tenerife. No existe una única versión, se puede hacer con
Rendang de Indonesia

Rendang de Indonesia

¡Si te gusta la carne tienes que probar e rendang de Indonesia! Una receta  de carne de ternera cocinada a fuego lento con especias como el curry, el cardamomo o la canela. La carne tras la cocción
Cómo hacer fricasé de pollo

Cómo hacer fricasé de pollo

El fricasé de pollo, (o fricassé) era uno de los platos favoritos de Abraham Lincoln. Una receta francesa perfecta para combinar con arroz blanco o pasta. La carne se guisa en su junto a champiñones,
caldo depurativo fácil

Caldo depurativo fácil 👌

Dos versiones de caldo depurativo, la tradicional, con la que tardarás unos 25 minutos, y la rápida, en 8 minutos. Este caldo es ideal para tomar durante todo el día después de comidas copiosas. Desayuna normal, y luego en lugar de comer y cenar bebes este caldo, (los vasos que quieras). A través de la orina depuramos nuestro organismo,
Receta de lentejas italianas de Nochevieja

Receta de lentejas italianas de Nochevieja ✨

Las lentejas guisadas son una tradición italiana para la cena de Nochevieja, la forma de las lentejas como pequeñas monedas augura un año de prosperidad. Son una de las plantas más antiguas cultivadas por el hombre, los restos más antiguos son del 6.000 a. C. Los egipcios las consideraban un alimento básico, al igual que los griegos
Oliebollen, receta de Año Nuevo en Países bajos

Oliebollen, receta de Año Nuevo en Países bajos 🥂

En Japón tocan 108 campanadas por Año Nuevo, en España nos comemos las uvas, y en los Países Bajos comen oliebollen.  Esta tradición es muy antigua, mucho más que nuestras ‘uvas de la suerte’, (que datan de ). Los oliebollen son una versión de nuestros buñuelos, que en Italia se llaman fritole y en Eslovenia blinci. Oliebollen
limones helados

Cómo hacer limones helados 🍋

¡Riquísimos limones helados tan fáciles de hacer que seguro repites! Un postre gourmet con ingredientes baratos y fáciles de encontrar. En otro artículo de Periodista Digital hicimos sorbete de mandarinas, hoy limones helados. ¿Qué nutrientes aportan los limones? El limón es el fruto del limonero, procede de China y la India donde
Frittata de calabacín fácil

Frittata de calabacín fácil

¡No te pierdas esta frittata de calabacín, queda muy jugosa, y es una receta rica en proteínas! La frittata es la versión italiana de la tortilla, con huevo como ingrediente principal. Es barata y fácil de preparar, por eso no suele faltar en los restaurantes de comida casera en Italia.En Italia usan una expresión: "hai fatto una frittata",
Pan de centeno

Pan de centeno paso a paso

Hace pan casero como los de antes, redescubre la palabra, paciencia y contraté en el aquí y el ahora. ¡Prepara esta receta de pan de centeno casero, y verás cómo desconectas de todo! Hacer pan es laborioso pero a la vez divertido, puede participar toda la familia, ayuda para amasar o mezclar ingredientes.En otro artículo de Periodista
Panificadoras caseras más vendidas en Amazon 2019

Panificadoras caseras más vendidas en Amazon 2019

¿Pan sin gluten casero o multicereales? Las panificadoras caseras te permiten hornear muchas tipos de pan, tienen múltiples programas incluso para elaborar mermeladas o conservas caseras. Si estás pensando en hacer tu pan en casa, en Periodista Digital ya te contamos en qué fijarse para escoger una panificadora, hoy te contamos modelos
Leche de pantera

Cómo hacer leche de pantera, el brindis de La Legión

¿Conoces la leche de pantera? Es la bebida tradicional del cuerpo de los legionarios. Muy fácil de preparar y energética, ya que lleva leche condensada. Se contaba que a la leche de pantera los legionarios le añadían un poco de pólvora sobrante. Es un mito desmentido por antiguos legionarios como José Bayón que regenta en Vallecas
Sorbete de mandarina sin alcohol

Sorbete de mandarina sin alcohol

¡Triunfo asegurado con este sorbete de mandarina! Ideal como postre ligero en una comida o cena especial como en Nochebuena o Año Nuevo. Otoño es temporada de mandarinas, por eso las podemos encontrara buen precio. ¿Sabías que las mandarinas no provienen de las naranjas sino al contrario? La naranja surgió de un cruce entre una mandarina
Risotto vegano al funghi

Risotto vegano al funghi, (sin mantequilla)

Para hacer este risotto vegano al funghi, no tienes que perder tiempo limpiando setas, ni nada parecido. Se prepara con setas variadas en conserva, que salen muy bien de precio, (200 g por entre 1.39 – 2.49 € el bote). Es apto para veganos y para cualquier persona que le gusta el risotto pero le resulta algo pesado la mantequilla y el
Endibias al horno

Endibias al horno

Las endivias al horno son una guarnición ligera y saludable para recetas de pescado o carne, su sabor ligeramente amargo se suaviza tras el horneado. Las endibias,  son bajas en calorías, y aportan vitaminas como a A y la C. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de esta receta. La curiosa historia de las endibias La endibia o
Mousse de mango fácil

Mousse de mango fácil

Con solo 5 ingredientes,—y el agua es uno de ellos—, puedes preparar este mousse de mango fácil. Un  postre gourmet que puedes hacer en casa en muy poco tiempo. Un mousse y una crema dulce se diferencia en la textura, la del mousse siempre será esponjosa como ‘espuma’, justo el nombre que lleva en francés. Uno de los ingredientes
Crema de mejillones fácil

Crema de mejillones fácil

Para preparar esta crema de mejillones no tienes que perder tiempo, puedes usar mejillones congelados. En el supermercado, tienes bolsas de carne de mejillón a buen precio. Si  prefieres usar mejillones frescos, aún tendrá más sabor. Los mejillones son fuente de proteínas y tienen pocas calorías, por eso dan mucho juego para preparar
Cobertura de chocolate para tartas

Cobertura de chocolate para tartas fácil : 3 recetas 🎂

Con estas tres recetas, podrás preparar cobertura de chocolate o ganache para tartas más rápido y fácil de lo que crees. Versión chocolate negro, chocolate con leche, y también de chocolate blanco. Lograr una buena cobertura para bizcochos, cupcakes o pasteles es cuestión de saber combinar ingredientes, como son pocos hay menos margen
Recetas de Navidad

81 combinaciones de menús de recetas de Navidad 🎄

Menús de recetas de Navidad con entradas, primeros platos, segundos platos y postres. ¡Todo un banquete con muchas opciones para escoger ya que se pueden combinar las recetas entre sí, hasta 81 combinaciones! En un solo vistazo podrás escoger los platos que  más te gusten y seguir el paso a paso, ¡así de fácil! En otro Periodista
Cómo cocer marisco congelado

Cómo cocer marisco congelado

¿Quieres los trucos para  cocer marisco congelado crudo? Gambón salvaje, gamba roja, gamba blanca del Mediterráneo, langostino blanco. Todos estos mariscos los encuentras congelados, tanto cocidos como crudos. La diferencia es que los que está cocidos, los descongelas y puedes usarlos directamente para hacer un cóctel de mariscos, o
Ensalada de zanahoria a la marroquí

Ensalada de zanahoria a la marroquí

¡La ensalada de zanahoria a la marroquí es una deliciosa combinación de  sabores agridulces con un toque picante! Se prepara de un día para otro y es ideal como entrada en cualquier comida o cena. Si te cansan las clásicas ensaladas de lechuga y tomate, apúntate a probar otras variedades. En otro artículo de Periodista Digital hicimos
Chuletas de Sajonia al horno

Chuletas de Sajonia al horno

Las chuletas de Sajonia, se elaboran con carne de cerdo salada y posteriormente ahumada, procedente de la zona del cuello y las costillas. Son una especialidad alemana, donde son conocidas como ‘kassler o kasseler'. Se sirven acompañadas de chucrut, salchichas y puré de patatas. Si te gusta probar platos de otros países, en Periodista
Imagen: archivo

Recetas GOURMET que te servirán de inspiración para estas fiestas

Para algunxs la cena de Noche Buena y Noche Vieja es un quebradero de cabeza. Preguntas como ¿qué hago este año para sorprender a la familia?, ¿cuál será el plato indicado?, ¿esto les gustará?, son algunas de las que pasan por nuestra cabeza, por eso nos hemos puesto manos a la obra para traerte recetas que utilizar como aperitivo
 pizza hawaiana

Cómo hacer pizza hawaiana

¿Te gustan las mezclas de sabores? La pizza hawaiana es un buen ejemplo, no deja indiferente a quien la prueba. A muchos les encanta como a Justin Trudeau, primer ministro de Canadá, otros la comen una vez ‘y no más’. Esta pizza lleva un ingredientes poco común: la piña que combinado con el queso y el jamón le da un sabor muy peculiar.
Ponche de Navidad

Ponche de Navidad: 2 recetas ⛄

¿Te apuntas al ponche de Navidad? En lugar de una dos receta fáciles para triunfar. Una para mayores (con alcohol) y otra sin alcohol. Las puedes preparar con antelación de un día para otro, así que te ahorra tiempo para dedicarte a otras cosas. En otro artículo de Periodista Digital hicimos bebidas con ginebra, hoy dos versiones
Canelones catalanes de Navidad o de San Esteban

Canelones catalanes de Navidad o de San Esteban

La receta de canelones catalanes más famosa es la que se se prepara en honor a San Esteban, el 26 de diciembre, un día festivo en esta Comunidad Autónoma. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pizza con trufa, hoy te contamos una receta navideña tradicional en Cataluña. Canelones catalanes de Navidad o San Esteban Ingredientes

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